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碱性蛋白酶

碱性蛋白酶--点击浏览大图
“碱性蛋白酶”详细介绍
碱性蛋白酶
一、概述
本品是由地衣芽孢杆菌经深层发酵提炼而成的固体酶制剂。能将大分子蛋白质水解成游离的氨基酸等产物,它是一种在碱性环境下催化,蛋白酶水解的酶制剂适用于肝素钠、软骨素、皮革脱毛、丝绸脱胶、加酶洗涤剂等行业
项目 ?指标
外观 ?工业级淡黄色粉末状;食品级白色粉末
酶活力u/ml(g) ?
pH适用范围 ?9.0-10.0
温度适用范围 ?40-60℃最适温度为50℃
产品标准 ?GB/T

二、产品性状
酶活力定义:1g酶粉或1ml酶液在40℃pH10.5条件下,1分钟水解酪素产生1ug酪氨酸的酶量为一个酶活力单位,以u/g(ml)表示。
三、应用工艺(根据试验情况进行调整)
★【肝素钠】1、前期加盐、加碱,与盐解相同。2、低温升至65℃,保温1小时。3、降温至45℃加酶,1根小肠用10万单位2709碱性蛋白酶约3G(20万单位酶粉约1.5g)。4、加酶后半小时升温至60℃。5、保温4-6小时。6、升高温80℃过滤。7、过滤后冷却至60℃加树脂。8、可以根据所用原料的优劣和实际生产条件适当调整酶量和酶解条件。9、不同盐解步骤。 
★【软骨素】1、用液将酶调匀后,搅拌下加入。2、整个酶解过程加入0.4%-0.6%的酶粉(按原料量计)。分二次加入,前2/3时间加总需酶量的60-70%,后1/3时间加入30-40%。3、酶解条件:温度45-50℃,pH值10.5,时间5-8小时,每半小时温和搅拌一次。4、可以根据所用原料的优劣和实际生产条件适当调整酶量和酶解条件。
★【皮革脱毛】原料皮→水洗→脱脂→碱膨胀→拔毛→剖层→脱碱→酶脱毛→水洗→浸酸→鞣制。酶脱毛具有简化物产工序,缩短周期,提高成品质量,增加得革率,降低生产成本,改变劳动成本与环境卫生,变污水为肥等优点。
★【丝绸脱胶】预处理→脱水→酸处理(加酶,肥皂0.75%,45-50℃,30-60分钟,pH10.5)→脱水→扯皮→冲洗→脱水→抖松→烘干→抖松。
?★在食品行业可水解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸,形成具有独特风味的蛋白质水解液。
四、注意事项
1、此打开后尽快使用,剩余部分需扎口保存。
3、本品在贮运中要避免雨淋和曝晒,禁止与有毒有害物质混运、混存。
五、产品包装
1、本产品液体型采用25kg/200kg无毒塑料桶;固体型标准包装采用塑编袋包装,每袋20kg.也可按客户要求规格包装。
2、本品应存放于25℃以下阴凉干燥处,避免高温和阳光直射,保存半年。
产品可完全溶于水,使用安全可靠。操作时请勿直接与酶制剂接触,若有接触需及时用清水冲洗。
编辑:长沙潍坊宁潍化工有限公司  时间:2018/05/11

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